Når man skal vælge udsøgt cousine i Danmark, så leder den jævne borger ofte rundt blandt de mest fornemme steder i hovedstaden, København, eller de andre større byer som Aarhus, Odense eller Aalborg for lige at slå ned på et par stykker.
I de seneste år har man dog set, at dygtige kokke og endda helt nyeskabende retter og invasioner fra udlandet kan få sin udklækning i provinsen i områder, man måske ikke lige havde gættet på i første omgang, ville finde sted dér.
Det kan være i jyske Holstebro, fynske Fåborg eller, som vi vil præcisere i denne artikel, sjællandske Ringsted.
Der kan være mange årsager til, at kokke stifter en restaurant i Ringsted, selvom flertallet af danskerne måske ikke lige kan lave et nedslag på, hvad der er spændende ved Ringsted.
Ringsted har, som så mange andre mellemstore danske byer, et markedslivs, fællesarrangementer i weekenderne og sociale aktiviteter, men mere specifikt har Ringsted også deres kongrescenter, der blandt mange tiltag har haft besøg af prominente musikere fra ind- og udland, hvor man måtte tage til Ringsted, hvis man ikke allerede boede der, for at se dem.
Apropos musik, så har Ringsted også sin egen festival, meget beslægtet betitlet Ringsted Festival, som er velbesøgt hvert år og præsenterer et festivalprogram for hele familien.
Og faktisk oplever man, at både erhvervslivet og familier trives i denne sjællandske by, hvorfor man måske af den grund kan forestille sig, hvorfor kokke og andre mad-entusiaster vælger at slå sig ned lige her for at afprøve deres kulinariske evner og/eller indføre nye retter, madkultur og madlavningsproceser i en – relativt set – lille dansk by.
Man kan opleve nye restauranter i byen, der umiddelbart er skudt op ved siden af tidligere erhvervsbygninger, hvilket blot giver en spændende kontrast til den serverede mad og udsigten fra bygningen.
Prøv dig frem med en god restaurant i Ringsted – der er et par stykker at vælge imellem.